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阿薩紅茶是何時在台灣興盛起來?. 發問者： Jonnie ( 初學者 5 級)
發問時間： 2009-12-16 12:40:18
解決時間： 2009-12-28 12:43:02
解答贈點： 45 ( 共有 20 人贊助 )
回答： 2 評論： 0 意見： 2
[ 檢舉 ]
網友正面評價
100%
.共有 5 人評價.請問各位大大阿薩紅茶是何時在台灣興盛起來?
因為要做報告，想問一下大家....謝謝 最佳解答網友票選.. 回答者： 多情劍客無情劍 ( 專家 3 級 )
擅長領域： 中部 | 食材
回答時間： 2009-12-16 17:05:07
[ 檢舉 ] . 你好
請問各位大大阿薩紅茶是何時在台灣興盛起來?
A:阿薩紅茶恕鄙人沒聽過,換成介紹阿薩姆紅茶好不^^
阿薩姆是印度北部的一個省分，該省所種的紅茶，名揚四海，在愛喝茶的英國人心目中，品質也僅次於高海拔的印度大吉嶺紅茶。
台灣和阿薩姆紅茶有什麼關係﹖這要回溯到民國十四年，日據時代的台灣，茶葉是統歸國營，由三井農產株式會社經營。日本也是愛喝茶的民族，三井株式會社知道天皇尤好紅茶，便希望在台灣種出好茶當「貢品」。位於中海拔的日月潭常年雲霧繚繞，氣候、環境與高度類似印度阿薩姆省，於是被選定為紅茶試種區。
找到地點後，開始去印度阿薩姆找茶種，印度不肯給，日本商業間諜便將茶籽塞在拐杖頭偷渡出來。他們將大葉的阿薩姆茶和當地原生種的山茶扦插配對，種出了青出於藍勝於藍的日月紅茶。因為茶籽長出來的茶苗容易變種，所以用扦插育種來做改良，培育出「台茶七號」、「台茶八號」、尚未命名的FKK及目前最流行具肉桂香及薄荷味的「台茶十八號」。每一種品種的研發育成約須二十五年到三十年之久，統稱為阿薩姆紅茶。
因為加入原生種的山茶，製出的茶味有獨一無二的「台灣香」，湯色艷紅清澈，表層泛著金黃光澤，香醇甘潤，製成奶茶香濃順喉。為了鑑定其品質好壞，日本將日月紅茶，送到英國倫敦展示及參賽，評比的結果與印度大吉嶺的紅茶、錫蘭斯里蘭卡的紅茶並列世界頂級。光復後，日月紅茶由農林公司的魚池茶場接管，經年累月的經驗，對製茶過程之講究，自不在話下。
日月潭涵碧樓北方海拔約８００公尺多變地形的水社。擁有豐富的地理環境，加上適宜的年均溫及穩定的濕度，讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床，之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育，才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。
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參考資料
阿薩姆紅茶 相關詞：
台灣大哥大,台灣論壇,google台灣,台灣銀行,台灣彩券,台灣地圖,台灣高鐵,台灣搜網,台灣大學,台灣故事館
台灣,紅茶,三井農產株式會社,三井株式會社,阿薩姆紅茶,阿薩姆茶,印度,印度北部,大吉嶺,阿薩姆[ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 2 ) | 評論( 0 )
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001
回答者： 木柵．鐵觀音 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2009-12-16 18:00:17
[ 檢舉 ]
..紅茶屬於全發酵茶，南投縣埔里、魚池和花蓮瑞穗茶區的阿薩姆品種所製成的紅茶，香味特殊，品質最佳。此外，茶改場在1999年於南投縣魚池茶區推廣，具有天然肉桂香和淡淡薄荷香的台茶18號又名紅玉，普受消費者喜愛。
所知有限，希望能幫助您的報告！
歡迎前往茶之子關於鐵觀音茶的部落格逛逛~相信您能找到合適的茶葉唷！
茶之子的部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/maokong_chang 參考資料：
http://tw.myblog.yahoo.com/maokong_chang 1
001 意見者： 多情劍客無情劍 ( 專家 3 級 )
擅長領域： 食材 | 中部
發表時間： 2009-12-17 17:04:18
[ 檢舉 ] ..感謝木柵 鐵觀音大大的說明,讓鄙人又瞭解了些關於阿薩姆紅茶的知識. 002 意見者： 木柵．鐵觀音 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2009-12-28 11:09:47
[ 檢舉 ] ..呵呵~別這麼說啦!! 太客氣摟~
有機會來我部落格逛逛吧~
http://tw.myblog.yahoo.com/maokong_chang 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .
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